| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 257克 | 荷包蛋夹肉热量/卡路里368千卡 | |||
 热量368千卡,相当于坐车368分钟消耗的热量60 | |||||
1、把瘦肉剁成肉末，加少量盐，味精，淀粉混合剁碎！
2、葱花切碎，加一勺腐乳汁，不喜欢腐乳味可以不加。
3、鸡蛋加少许盐，搅拌。
4、锅里放少许油，用圆勺子弄一勺放锅里，尽量让鸡蛋圆一点，快速放入肉末。
5、趁鸡蛋液还没干，把鸡蛋翻一半过去，煎至两面金黄色即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、延缓衰老、预防癌症等功效；可与香椿、洋葱、黄豆搭配；与雪莲果、豆浆、桔子相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、滋阴润燥、补肾气等功效；可与芸豆、蕨菜、莲藕搭配；与驴肉、梨、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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