新奥尔良蒜茸烤茄的热量和减肥功效

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、抗衰老、降低胆固醇等功效；可与羊排、北极虾、苦瓜搭配；与螃蟹、鱿鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、解诸毒、温中健胃等功效；可与醋、玉米面、火腿搭配；与草菇、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温胃散寒、醒脾和中、祛腥膻等功效；可与虾、羊骨、胡萝卜搭配；与猪肉、猪里脊肉、猪肝相克，同食可能会引起不适；