| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 458千卡 | 366千卡 | ||
| 澄粉 | 克 | 212千卡 | 312千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | ||
| 总量 | 859克 | 冰皮月饼热量/卡路里2613千卡 | |||
 热量2613千卡,相当于高台跳水871分钟消耗的热量180 | |||||
1、各种粉
2、牛奶加糖粉 加玉米油 搅拌
3、三种米粉 加牛奶糊 搅拌
4、米粉糊过筛 静置半小时
5、糯米粉放锅里炒炒熟 微黄
6、静置完的米粉糊上锅蒸 大火20分钟左右
7、准备馅料
8、莲蓉蛋黄馅
9、米糊蒸好 迅速拿筷子搅顺滑
10、把熟糯米粉撒上 防止粘手 把米糊 揉捏 顺滑成团
11、切成小团 准备里面放馅 米团和馅是比例 6：4 就是50g月饼就米团30g 馅20g
12、包起来
13、丑了点
14、模里撒粉 好脱模
15、OK了 然后送进冰箱冷藏
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止虚汗、舒筋活血、美容益寿等功效；可与枣（鲜）、赤小豆、百合搭配；与鸡胸脯肉、莲子、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有聪耳明目、健脾养胃、止烦等功效；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、通便、祛脂降压等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、治便秘、美白等功效；可与桃、甘蔗、香蕉搭配；与橘子、韭菜、米汤相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、美容、健体等功效；
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