| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 103千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 192千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 46千卡 | 144千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 205千卡 | 341千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 284千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 822克 | 葡萄干餐包热量/卡路里2270千卡 | |||
 热量2270千卡,相当于买东西757分钟消耗的热量180 | |||||
1、葡萄干提前切切下，用水泡一下，然后沥干水分备用
2、后油法揉至扩展阶段，然后加入葡萄干，揉匀
3、在温暖处进行一次发酵
4、发酵到2倍大
5、排气，分割，平均分成16份
6、滚圆入模
7、在温暖处进行二次发酵，发酵完毕后在表面刷蛋液
8、放入预热180度的烤箱内，中下层，20分钟左右
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、润肺生津、增强免疫力等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、杀菌、调味等功效；与红豆馅、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、美容护肤等功效；可与干辣椒、辣椒、明虾搭配；与茶叶、兔肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美容、预防骨质疏松等功效；可与黑豆、甘蔗、蜂蜜搭配；与杨梅、雪莲果、空心菜相克，同食可能会引起不适；
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