| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 魔芋 | 克 | 23千卡 | 7千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 鸭血 | 克 | 139千卡 | 55千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 2107克 | 家庭版麻辣鱼热量/卡路里2079千卡 | |||

1、把鱼炸好。

2、鸭血切成块

3、魔芋和豆腐切成块。然后用开水焯一下。放在凉水里。等会用。

4、锅里放油。油热后放入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒,炒香。

5、然后放麻辣佐料。

6、炒好后放水。等水开后放鱼。

7、水开后放鱼。可以去鱼腥味。而且还能很好的释放鱼的鲜味。

8、鱼煮好后放魔芋、豆腐、鸭血

9、等鸭血煮好就可以出锅了。
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养颜、促进血液循环、祛风等功效;可与豆腐、木耳、胡萝卜搭配;与西红柿、驴肉相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有增加食欲、芳香健胃、防牙痛等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、帮助消化、降血糖等功效;可与豆腐、鳕鱼、小白菜搭配;与羊肝、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗血管、降低胆固醇、和脾胃等功效;可与油菜、草莓、虾米搭配;与小葱、竹笋、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
魔芋的热量7千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有补钙、解毒消肿、平衡盐分等功效;可与菠菜、猪肉、鸡肉搭配;
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