| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花蛤 | 克 | 293千卡 | 62千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 685克 | 辣炒花蛤热量/卡路里921千卡 | |||
 热量921千卡,相当于看电视614分钟消耗的热量90 | |||||
1、花蛤买回来略冲洗，在水里里加两勺盐，泡2个小时。这样可以让他们吐出牙碜的脏东西。最后洗的时候要这样抓一把轻轻地来回搓，能够把上面粘糊糊的脏东西也搓下来。然后就好好涮干净吧。
2、切好辣椒，备好姜片和蒜片，葱花。
3、锅中倒油，放入姜片和蒜爆香，倒入控水的花蛤，由下而上地慢慢翻炒。
4、加小半勺盐和适量料酒，炒至花蛤微微开口放入葱花和辣椒，加一勺生抽，继续翻炒。花蛤开口即可撒香菜出锅。
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有软坚、软坚散结、滋阴明目等功效；可与豆腐、绿豆芽、槐花搭配；与田螺、芹菜、鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有祛风湿、胃肠胀气、开胃消食等功效；可与茄子、明虾、鳕鱼搭配；与猪肝、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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