| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 蛋香豆干热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于剧院工作33分钟消耗的热量180 | |||||
1、豆干解冻。
2、蒜去皮切末。
3、鸡蛋加盐打散。
4、豆干放入蛋液中，沾满蛋液。
5、平底锅热油，中小火下豆干煎。
6、一个个翻面，两面都煎金黄。
7、下蒜末炒出香味。
8、剩下的蛋液倒入，炒至凝固，出锅。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、滋阴润燥、解热烦等功效；可与紫菜、明虾、丝瓜搭配；与鹅、牛奶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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