| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | ||
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | ||
| 总量 | 502克 | 富贵开花热量/卡路里398千卡 | |||
 热量398千卡,相当于柔软体操85分钟消耗的热量280 | |||||
1、将茄子以九宫格的方式切，不要切到底。然后放到蒸锅里面蒸熟，葱姜蒜切沫，往里面倒一勺芝麻酱，再添点香油，然后热油浇在准备好的辣椒面上，在一起调进酱料里。茄子熟了放进盘里用筷子把它们散开，再将酱汁浇在中间就OK了。
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有治胃癌、抗衰老、清热解暑等功效；可与辣椒、北极虾、肥牛搭配；与鱿鱼、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
芝麻酱的热量381千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高；具有益肝养发、防治皮肤炎症、治疗高血压等功效；可与油麦菜搭配；
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