| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花蛤 | 克 | 293千卡 | 62千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 616克 | 爆炒花蛤热量/卡路里342千卡 | |||
1、花蛤盐水泡,多换几次水,一定要买新鲜的,不然不开口。
2、准备好葱姜蒜,香菜切长段,干辣椒掰成两段,锅内放油,把以上全部材料全部放入锅内爆炒。炒出香味,放入花蛤。

3、一定用大火爆炒,倒入花椒水,一点点老抽,再加一点点耗油、海鲜酱油,一直翻炒,直到花蛤全部张开,出锅。
花蛤的热量62千卡(每100克);具有滋阴明目、软坚散结、化痰等功效;可与槐花、绿豆芽、豆腐搭配;与柑橘、扁豆、无花果相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、帮助消化、杀菌消炎等功效;可与鸡蛋、大蒜、苹果搭配;与河虾、蜂蜜、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、促消化、发汗透疹等功效;可与黄豆、羊肉、羊排搭配;与五花肉、猪里脊肉、排骨相克,同食可能会引起不适;
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