一品麻辣香锅的热量/卡路里_一品麻辣香锅的做法

培根十片、自制火腿肠(见我的菜谱) 100克、千页豆腐九块、鱼豆腐若干、菜花 50克、芹菜 50克、菜心 50克、墨鱼丸若干、木耳香菇各50克、虾 50克、德莊火锅底料 100克、郫县豆瓣 100克、葱适量、芝麻 2克、香菜少量、红灯笼椒十个、秘制五香油 50毫升、白糖 2克、姜适量、大蒜适量

1、所有主料洗净并加工成合适大小，不好熟的肉类及墨鱼丸，鱼豆腐，千页豆腐等需要提前过油，蔬菜类不好熟的需提前焯水。
2、制作五香油是麻辣香锅的精髓，需要将香料( 八角2块、花椒5克、草果1个、干辣椒10克、小茴香5克、肉寇1个、山奈1块、桂皮1块、香叶2片) 进凉油里，从开火就是小火，一直到异香四溢，油的颜色变成褐黄色为止，我差不多煸了二十分钟。然后沥出香料扔掉。
3、锅烧热，倒五香油，油热后放火锅底料和郫县豆瓣炒出红油和香味，倒入葱姜蒜和红灯笼椒，加入所有食物，放料酒和糖，快速翻炒。
4、出锅，洒香菜和芝麻，开吃吧！

培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健脾、祛寒、开胃等功效；

千页豆腐的热量81千卡（每100克）；具有解热毒、生津止渴、和脾胃等功效；可与泥鳅、鲤鱼、辣椒搭配；与葱、蜂蜜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；

鱼豆腐的热量152千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有缓解压力、提神醒脑、延长寿命等功效；

菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提高免疫力、防癌、增加抗病能力等功效；可与樱桃番茄、牛肉、猪里脊肉搭配；与猪肝、黄瓜、笋瓜相克，同食可能会引起不适；

芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补虚、增强免疫力、镇静安神等功效；可与核桃、武昌鱼、芋头搭配；与南瓜、黄豆、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

一品麻辣香锅的热量和减肥功效