| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 土豆丝炒鸡蛋热量/卡路里324千卡 | |||
 热量324千卡,相当于华尔兹舞108分钟消耗的热量180 | |||||
1、土豆切丝备用
2、把鸡蛋打散备用
3、锅里放少许油，用小火将鸡蛋翻炒下，用碗盛出备用
4、锅里放少许油，放蒜和干辣椒翻炒下，再放土豆丝大火爆炒几分钟，加入刚刚盛出的鸡蛋，加点生抽和盐翻炒，就可以盛出来了，香喷喷的土豆丝炒鸡蛋就出炉了
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、抗衰老、健脾等功效；可与豆角、牛里脊、牛肉搭配；与圣女果、柿子、香蕉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与银鱼、洋葱、茼蒿搭配；与地瓜、味精、红薯相克，同食可能会引起不适；
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