| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | ||
| 裙带菜 | 克 | 5千卡 | 45千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 27千卡 | 9千卡 | ||
| 总量 | 867克 | 鸭肉裙带冬瓜汤热量/卡路里1241千卡 | |||
 热量1241千卡,相当于看电视827分钟消耗的热量90 | |||||
1、鸭腿洗净后跟冷水一起下锅，开大火煮。
2、煮至用一根筷子能轻易的穿插即可关火，捞出鸭腿，汤撇去浮油、浮沫后留用。
3、晾凉后的鸭腿，去掉鸭皮，鸭肉撕成条状待用。
4、取10克干裙带菜，加温水泡10分钟。
5、泡开后洗净待用，将冬瓜去皮切块待用。
6、将煮鸭腿的汤倒入砂锅中，里面放入冬瓜块，大火煮开后用中火再煮10分钟，至冬瓜变成半透明色即可。
7、加入裙带菜，加盖小火煮10分钟。
8、最后倒入鸭肉煮开，再加入少许盐调味即可。
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋五脏之阴、滋补、益气补虚等功效；可与山药、豆豉、栗子搭配；与桑葚、大蒜、李子相克，同食可能会引起不适；
裙带菜的热量45千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进脂肪代谢、增加心肌活力、降血压等功效；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有护肾、降血脂、清热解暑等功效；可与赤小豆、红枣、仔鸡搭配；与鲫鱼、海螺、红豆相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
