| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 849克 | 刀切面热量/卡路里1405千卡 | |||
 热量1405千卡,相当于拉伸运动562分钟消耗的热量150 | |||||
1、和面粉,用刀切成片（这次面粉和得有点软）
2、水烧开，放入面片，浮起
3、加入绿豆芽
4、稍滚开，调味，洒上香葱，浇上麻油，OK
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、健脾、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、清热解毒等功效；可与干辣椒、生菜、苋菜搭配；与甲鱼 、雪莲果、田鸡相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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