| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 577千卡 | 888千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 446克 | 麦芬蛋糕热量/卡路里1487千卡 | |||

1、黄油打发成糊状,分次加糖打发至发白,加盐继续打发一下。

2、把蛋液分八次左右倒入黄油中,慢慢搅匀将蛋液吸收。

3、把一半牛奶倒入黄油蛋液中,混合均匀。然后将泡打粉和低粉倒入混合液中以之字型搅拌或者上下切拌方式搅拌。不能用打圈方式,据说容易起筋。再加入另一半牛奶搅拌均匀。

4、装入纸杯内。可以多拿几个纸杯垫着,不容易塌好成型。烤好后可以取下来下次再用哦。

5、预热烤箱。上下火150度20分钟左右。具体可以根据自家烤箱情况。每隔五分钟左右观察一下会比较好。
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、养颜、改善睡眠等功效;可与草莓、木瓜、甘蔗搭配;与橘子、金桔、巧克力相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、健脑益智、滋阴润燥等功效;可与菠菜、牡蛎 、洋葱搭配;与消炎片、茶叶、菠萝相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、滋阴、和中益肺等功效;可与南瓜子、番茄、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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