| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 792克 | 大白菜炖冻豆腐热量/卡路里2008千卡 | |||
 热量2008千卡,相当于伸展操803分钟消耗的热量150 | |||||
1、猪肉和大白菜切段，粉条凉水泡软，葱切段，姜切宽片
2、锅中热油，放入葱姜，出味后放入五花肉，放入料酒，少量老抽生抽和糖，中火翻炒
3、肉上色后，放入大白菜，加盐继续翻炒
4、白菜变软开始出水后，添加高汤或热水，如果打算放粉的话此时要多加汤，因为粉条很吸汤的，少放点糖，搅匀盖上锅盖中火炖10分钟
5、放入冻豆腐和粉条，放味精提鲜，盖盖儿继续炖至粉条熟了就可以出锅了
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、解渴利尿、解热除烦等功效；可与豆腐皮、甜椒、瘦肉搭配；与山竹、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补肾养血、利二便等功效；可与丝瓜、蘑菇、山楂搭配；与鲫鱼、田螺、菱角相克，同食可能会引起不适；
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