| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 478克 | 酸辣面热量/卡路里291千卡 | |||

1、将油菜或者其他绿色菜,金针菇,黄瓜等洗净,将油菜 金针菇焯水后控干水分待用

2、黄瓜,火腿切片,大葱切葱花

3、炒锅加热后加入一点点儿食用油爆香葱花 老干妈豆豉辣椒酱

4、烹入米醋后加入适量的清水,

5、烧开后,撒入黄瓜片,加入盐,味极鲜酱油调味儿,酸辣汤就做好了

6、我用的挂面,在另一个锅里加入清水煮熟后过一遍凉水

7、将煮好的面条装入碗里,摆上绿色青菜,火腿片,金针菇,浇上做好的酸辣汤,稍稍浸泡一会儿 即可
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有降血脂、促进智力发育、抗疲劳等功效;可与鸡肉、油菜、猪肚搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥强体、解毒消肿、生津止渴等功效;可与苹果、木耳菜、豆腐搭配;与猕猴桃、白萝卜、马齿苋相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津液、补虚、润肠胃等功效;
葱花具有降血压、滋阴补阳、减肥等功效;
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