| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 892克 | 麻辣鱼热量/卡路里954千卡 | |||

1、鱼洗干净,切块,用盐,辣椒面,花椒面葱段,姜和料酒腌制半小时入味!

2、锅烧热,放油,姜,蒜头爆香,放入大红袍火锅底料翻炒出味后,把腌制的鱼块倒入锅里翻炒均匀,加水过鱼块,加入水豆腐,等锅滚开了撒上葱花,熟芝麻和蒜碎即可!
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有祛风、抗衰老、促进血液循环等功效;可与木耳、冬瓜、豆腐搭配;与驴肉、西红柿相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、温中止呕、帮助消化等功效;可与慈姑、海蟹、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、预防高血压、治疗高血压等功效;可与牛肉丝、牛腿肉、花菇搭配;与熏干、干枣、板豆腐相克,同食可能会引起不适;
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