葱油鸡片的热量和减肥功效

1、香葱香菜洗净，用厨房用纸吸干水分，锅中下油，根据鸡胸肉的分量，将香葱白和香菜的梗下入锅中炒，待变致黄色时把葱和香菜捞出，葱油备用。

2、调料汁。酱油和蒸鱼豉油是1比2.5，然后再放一半的葱油，待凉后放少许糖，料汁完成。

3、鸡肉。将鸡胸肉切片，放鸡蛋清，淀粉，白胡椒粉，盐抓上劲儿，下开水锅中汆熟。

4、把鸡肉盛盘，将料汁撒上去，把香葱末放上，还可以配些彩椒末，好看。最后将剩下的一半葱油倒入锅中，加少许花椒煸炒，待出香味后捞出花椒，将热油呲在葱花上。大功告成。