| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 332克 | 西红柿炒鸡蛋热量/卡路里141千卡 | |||
 热量141千卡,相当于剧院工作47分钟消耗的热量180 | |||||
1、把鸡蛋打好，搅拌均匀，放入适量的盐和少量的水，这样炒出来的鸡蛋比较入味、松软。
2、把西红柿切块，放入盘中待用。
3、把葱切成葱花。
4、锅中放油，待油热之后倒入锅中。（要稍微多放点油，这样不容易粘锅）
5、翻炒至这种程度，盛到碗中，待用。
6、锅中倒油加热，放入葱花。
7、把西红柿倒入，搅拌到这种程度。倒入炒好的鸡蛋。加盐（因为鸡蛋中之前已经加过盐了，所以这次加盐一定要注意用量）。
8、一直翻炒到这种程度就可以出锅了，
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与基围虾、银鱼、海虾搭配；与桔子、红薯、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、生津止渴、抗癌等功效；可与山楂、卷心菜、蜂蜜搭配；与南瓜、鱼头、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
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