| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 326克 | 清炒西葫芦热量/卡路里687千卡 | |||
 热量687千卡,相当于开会458分钟消耗的热量90 | |||||
1、西葫芦洗净切滚刀块（或切片），拍蒜（稍多一些好吃），准备花椒少许。
2、炒锅内放入适量食用油，待油6成热放入花椒炒香。
3、放入切好的西葫芦大火翻炒至稍变色，倒入适量的醋、盐继续翻炒至熟。
4、出锅前放入蒜末即可装盘～
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有除烦止渴、消肿散结、防癌等功效；可与洋葱、鸡蛋、羊肉搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有温中健胃、排毒清肠、防癌症等功效；可与猪肉、龙须菜、粳米搭配；与蜂蜜、鸭肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、润肠、补虚等功效；
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