| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 787克 | 家常简便卤猪脚热量/卡路里1859千卡 | |||
 热量1859千卡,相当于看电影1859分钟消耗的热量60 | |||||
1、买来的猪脚清理干净上面的毛，刮净后剁成若干块。
2、坐锅放油，油温烧至七分热，放糖炒，炒至糖成焦黄色下猪脚翻炒。
3、当猪脚炒至外表有些许黄色，下姜，八角，草果，胡椒，芫荽，大葱，酱油，盐翻炒后放水。水以多过猪脚三倍为准。
4、放水后大火烧开十分钟改小火卤制两小时，中间可以给猪脚翻身但不能加水。我一般是在猪脚开始上色后放白醋继续卤，因为不想等太长时间！
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、抗衰老、美容等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒调味、降低胆固醇、抗菌等功效；可与海虾、基围虾、樱桃搭配；与杨梅、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、增进血行、活血驱寒等功效；可与牛腩、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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