| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1051克 | 素饺热量/卡路里1318千卡 | |||

1、豆腐捏碎,胡萝卜、卷心菜切碎混合,加一勺油搅拌均匀

2、面粉和水混合,揉成光滑的面团,盖上湿布饧30分钟

3、取少许面团搓成长条,切成小剂子,压扁

4、剂子擀成中间厚两边薄的圆形,放上馅,对折,将边捏好

5、锅内倒入开水,将包好的饺子上锅蒸15-18分钟即可
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、下气消痰、清热解毒等功效;可与鳗鱼、荠菜、文蛤搭配;与菠菜、蜂蜜、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、促消化、促进消化等功效;可与西兰花、莴笋、草鱼搭配;与樱桃、柠檬、山楂干相克,同食可能会引起不适;
卷心菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有延缓衰老、防癌、健胃消食等功效;可与胡萝卜、辣椒、猪肉搭配;与黄瓜、肝脏相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有补虚损、和血、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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