| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 373克 | 香酥蛋卷热量/卡路里1854千卡 | |||
 热量1854千卡,相当于瑜珈530分钟消耗的热量210 | |||||
1、准备好原料，黄油软化至室温~
2、黄油中加入糖和盐搅拌均匀，鸡蛋分几次加入，也要搅拌均匀哦！
3、筛入面粉，搅拌均匀。之后加入几滴香草精，瞬间升华。
4、包上保鲜膜，放进冰箱30分钟，在拿出来恢复到室温就可以下锅了。
5、不沾锅小火烧，手放在锅上面20cm感觉到热量，拿小勺挖面糊放在锅中心。锅从火上拿开，面糊会像黄油一般在锅面晃，摇摆锅把，使面糊均匀摊成一个饼样。
6、摊完，回到小火上一分钟左右，翻面，待两面金黄，拿筷子将其卷起。注意不要烫伤，用工具或手套，蛋卷就形成啦
7、最后，待其变凉变脆后就是香酥的美味蛋卷咯~
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、增强免疫力、促进伤口愈合等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、促进消化、止血等功效；与小豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与茼蒿、黄豆、桂圆肉搭配；与菠萝、桔子、柿子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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