| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 椰奶 | 克 | 260千卡 | 187千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 479克 | 椰奶煎饼红薯卷热量/卡路里1351千卡 | |||
 热量1351千卡,相当于吹小号540分钟消耗的热量150 | |||||
1、鸡蛋用筷子打散。
2、面粉用椰奶搅拌成面糊，把鸡蛋加进面糊里，用筷子搅拌均匀。
3、面糊用筷子挑起，面糊糊不断就行了。
4、舀一勺子面糊糊，让面糊糊自己流下去，向四周散去；
开大火，煎至面糊糊表面起小泡；
用铲子掀起一角，用手去翻面；
翻面继续煎10秒，即可出锅；
放在案板或者盘子里抹上红薯泥，卷成卷状。
5、切断，淋上蜂蜜或者自己喜欢的酱。
椰奶的热量187千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、改善贫血、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与明虾、玉米、北极虾搭配；与茶叶、菠萝、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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