| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 451克 | 黑椒牛肉饭热量/卡路里539千卡 | |||
 热量539千卡,相当于自行车测功器108分钟消耗的热量300 | |||||
1、牛肉切丁加适量料酒生抽老抽黑椒粉，加淀粉拌匀备用，青椒和洋葱也切丁备用
2、坐锅放油。
3、倒入米饭炒匀，加适量食盐接着翻炒到米饭松散后装起备用。
4、锅内重新放油。
5、油七分热时，放入青椒和洋葱炒香。
6、放入牛肉丁翻炒至牛肉表面微焦黄。
7、放入米饭接着翻炒，期间加入黑椒粉并炒匀。
8、装盘，并适当装饰，一份美味的黑椒牛肉饭就完工了。
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有聪耳明目、健脾养胃、止泻等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、强筋骨、促进康复等功效；可与茄子、洋葱、南瓜搭配；与海螺、韭菜、红糖相克，同食可能会引起不适；
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