| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蕨根粉 | 克 | 483千卡 | 331千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 340克 | 酸辣蕨根粉热量/卡路里514千卡 | |||
 热量514千卡,相当于爵士舞107分钟消耗的热量288 | |||||
1、将蕨根粉泡软，泡两个小时
2、将香肠和黄瓜切丝备用
3、锅里放少许油烧热放入花生炸至金黄捞出，待油温稍降后倒入放好辣椒的碗中炸成辣椒油也可在里面放入葱，可增葱香味
4、煮蕨根粉，将水烧开放入泡好的粉条，煮熟后捞出过凉
5、将原料放入加入醋，生抽，盐，糖，味精，辣椒油，香油拌匀即可
蕨根粉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助睡眠、降气化痰、清热解毒等功效；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、清热利水、抗肿瘤等功效；可与醋、鱿鱼、豆腐搭配；与干辣椒、芥蓝、金樱子相克，同食可能会引起不适；
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