| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 1048千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 374克 | 巧克力冰激凌热量/卡路里1467千卡 | |||

1、牛奶,淀粉,一半糖,打撒的蛋黄倒入锅中小火煮至粘稠,放冰箱冷藏

2、奶油加糖打发

3、巧克力微波炉一分多钟至融化,拌入蛋奶糊中

4、将巧克力蛋奶糊导入奶油中搅拌,导入冰激凌机种,我用的德尔冰激凌机,很不错呢,如果没有冰激凌机那就要先冷冻,当冰激凌半凝固时,用铲由底部向上部翻起,把冰激凌翻拌均匀。每2至3小时操作一次,如此重复四到五次

5、如果用冰激凌机二十多分钟就做好来,现吃~
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有大便秘结、增强活力、增强体抗力等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、预防骨质疏松、大便秘结等功效;可与桃、木瓜、香蕉搭配;与果汁、菜花、红枣相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有宽肠胃、大便秘结、和胃等功效;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、增强免疫力、促进伤口愈合等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、补水、保护肝脏等功效;可与洋葱、紫菜、青椒搭配;与茶叶、豆奶、消炎片相克,同食可能会引起不适;
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