| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 54千卡 | 18千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 316千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 380克 | 肉末炒茄子热量/卡路里370千卡 | |||
 热量370千卡,相当于侧泳46分钟消耗的热量480 | |||||
1、茄子，肉末等
2、肉先用酱油腌过
3、茄子切长条，锅里放入两大勺的油，把茄子先炒下
4、装出来，备用
5、锅里剩些油，炒香蒜末和姜末
6、在放入腌好的肉翻炒
7、在加入老抽，生抽，糖，水，调成的综合调料
8、在加入茄子翻炒就可以了
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、养颜护肤、抑癌抗瘤等功效；可与明虾 、蛋黄、鲇鱼搭配；与乌鳢、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、止消渴、补肾气等功效；可与冬笋、莴笋、枇杷搭配；与菊花、菠菜、百合相克，同食可能会引起不适；
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