| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 10千卡 | 346千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 280克 | 6寸戚风蛋糕热量/卡路里763千卡 | |||
 热量763千卡,相当于槌球305分钟消耗的热量150 | |||||
1、将清水、色拉油混合，拌匀
2、筛入低筋面粉，10g白砂糖拌匀
3、将蛋黄加入面粉糊中，拌匀（也不能拌太久，防止面粉起筋）
4、在蛋白中加入白醋，盐，打到有泡泡的时候，加入40g白砂糖、玉米淀粉，将蛋白打发至干性发泡
5、将打发的蛋白分3次，翻拌到蛋黄糊中放入烤箱，150度，20分钟
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与海虾、干辣椒、桂圆搭配；与桔子、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、保护胃肠、滋阴等功效；
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