| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 豆花热量/卡路里1098千卡 | |||
 热量1098千卡,相当于包装礼物732分钟消耗的热量90 | |||||
1、睡前将黄豆和大米洗净加水放冰箱里，第二天起来就可以做了
2、打豆浆，豆渣过滤出来，最后再把豆渣打一遍，然后放到布袋里把豆渣拧干,豆浆也可以用布袋过滤一遍，这样做出来的豆花才会嫩
3、豆浆要浓才能做成豆花，加了米的豆花不会那么容易碎。把豆浆彻底煮开，期间不时搅拌，以防粘锅
4、熟石膏加少量开水溶解，不要让石膏沉底，然后倒入煮开的豆浆里，迅速搅拌均匀，然后关火，盖上锅盖。
5、20分钟左右豆花好了，这次好像是石膏放多了。
6、看着锅里的好像不太成功
7、到碗里加红糖就像啦，味道还是很好的
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有增强免疫力、预防癌症、健脑等功效；可与燕麦片、小米、茄子搭配；与海虾、芹菜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清肺、和胃、缓解胃痛等功效；可与桂圆、白果、猕猴桃搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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