| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | ||
| 总量 | 557克 | 剁椒蒸鸭腿热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡,相当于曼波舞403分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸭腿2只
2、蒜、姜、小葱
3、剁椒酱
4、鸭腿洗净剁成块状
5、锅中加水，水中加许盐，将鸭腿块凉水下锅焯烫，去除鸭腿里的血水和腥味
6、焯烫好后盛出备用
7、锅中加底油，将蒜末、姜末入锅爆香
8、蒜、姜末爆香后再加入剁椒酱炒香
9、将焯烫好的鸭腿入锅翻炒
10、加少许盐
11、加入适量的糖
12、炒至有出香味时，盛到一容器中，封上保鲜膜入蒸锅锅20分钟即可，出锅时撒上小葱即可
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚劳、消螺蛳积、养胃等功效；可与山药、白菜、栗子搭配；与木耳、大蒜、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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