| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 南乳肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡,相当于太极拳635分钟消耗的热量240 | |||||
1、五花肉洗净。
2、下锅焯水煮十分钟。
3、焯水的五花肉捞出切块。
4、南乳汁倒入碗中，加黄酒50克，糖20克，水300克调匀。
5、砂锅底放葱姜，应该用篦子隔开放肉，没有篦子铺了层小杏鲍菇再放上五花肉，倒进调好的酱汁，大火烧开小火慢炖1小时。
6、收干汤汁
7、出锅摆盘。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、止消渴、利二便等功效；可与洋葱、紫菜、丝瓜搭配；与菱角、杏仁、百合相克，同食可能会引起不适；
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