| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 181克 | 辣子鸡丁热量/卡路里176千卡 | |||

1、去骨鸡腿肉切丁备用

2、鸡丁中依次加入酱油,料酒,盐,淀粉拌匀腌15分钟

3、热锅倒油放入鸡丁煸炒至变色拨在锅的一边,在另一边爆香姜丝,辣椒,花椒

4、爆香后搅拌均匀并加入适量蚝油,起锅前放入蒜片和少许盐

5、完成
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃消食、促进血液循环、促消化等功效;可与鸡蛋、羊排、卷心菜搭配;与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、降血糖、解热等功效;可与包菜、鸡蛋、紫甘蓝搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有温中散寒、增加食欲、促进唾液分泌等功效;
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