| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 651克 | 土豆红烧肉热量/卡路里2028千卡 | |||
 热量2028千卡,相当于吉特巴舞422分钟消耗的热量288 | |||||
1、五花肉切小坨，入冷水锅烧开沥干水，调入淀粉料酒抓匀
2、土豆切滚刀块，放入冷水浸泡
3、姜切片，锅下油烧至八成熟，倒入姜片煸香
4、依次放入花椒，干辣椒段煸出香味，入两勺豆瓣翻炒
5、将五花肉倒入锅中大火炒5分钟，加水覆盖食材，放入两颗八角，调入酱油，大火烧开
6、20分钟后将土豆倒入锅中，翻炒匀后加水大火烧开，转小火烹30分钟
7、待肉和土豆变软，即可大火收汁，调入盐，撒葱起锅
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、健脾、美容护肤等功效；可与牛肉、豆角、醋搭配；与石榴、柿子、香雀相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补充蛋白质、利二便等功效；可与蘑菇、丝瓜、南瓜搭配；与杏仁、香菜、甘草相克，同食可能会引起不适；
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