| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1668千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 碱 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 807克 | 缸豆腊肉包热量/卡路里2786千卡 | |||
 热量2786千卡,相当于推举929分钟消耗的热量180 | |||||
1、面包机里依次加入水,面粉,酵母,放入面包机开始揉面,然后发酵一个小时左右（我一般发酵80到90分钟）。手指戳面团,不回缩即可。
2、把碱用少许水化开,加入发好的面团中,然后加入泡打粉（使面团更加蓬松 ,也可不加）,然后放入面包机,选择快速和面,和均匀即可。
3、缸豆,腊肉切丁,缸豆丁加入少许盐、鸡精,和腊肉丁混合（腊肉含盐）,馅就做好了,喜欢的还可以加入适量的麻油。
4、把发好的面等成适当大小的剂子,擀薄后包入缸豆馅,然后搭上湿布发酵20到30分钟左右。
5、冷水上锅,水开后蒸十五分钟左右就可以出炉啦,很美味哟！
6、装盘,开吃！
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
碱的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；与干墨鱼、乌贼、墨鱼圈相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
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