红烧带鱼的热量和减肥功效

带鱼一条1斤左右、姜适量、葱适量、紫苏适量、红椒适量、白糖适量、生抽适量、老抽适量

1、先将鱼收拾干净、切成同等大小，放料酒、盐腌制半小时。2、将腌好的鱼用厨房纸擦干水份入平底锅小火慢煎。3、煎一面成金黄再煎另一面，4、另取一锅，少许酒，爆香葱、姜、辣椒、祡苏后放入煎好的鱼翻炒。5、炒一会放入少许水，水量盖住鱼即可。6、倒入白糖、生抽、老抽混合汁，大火烧开，烧汁即可。

食材功效信息

带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、治疗高血压、降血压等功效；可与腐竹、木瓜、豆腐搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；

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