| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥肠 | 克 | 315千卡 | 75千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 562克 | 生煎肥肠热量/卡路里345千卡 | |||
 热量345千卡,相当于上下蹲86分钟消耗的热量240 | |||||
1、青红椒，葱花，泡椒，蒜末，香芹
2、肥肠改刀小块，抄水去腥过冷水备用，做油9成
3、肥肠，花椒滑炒,依次放入仔姜末、蒜末边香
4、继续下碎泡椒、红油豆瓣少许炒出红油。
5、下味精，鸡精少许旺火翻炒。下青红椒段、香芹末翻炒断生，起锅装盘。
6、要领：肥肠焯水、大油旺火
7、完成
肥肠的热量75千卡（每100克）；具有去下焦风热、止小便数、止血等功效；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有保健皮肤、降脂减肥、促进荷尔蒙分泌等功效；可与白菜、豆腐、鸡蛋搭配；与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗癌、抗菌、降低胆固醇等功效；
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