| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 393千卡 | 354千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 364克 | 莫尼卡热量/卡路里1289千卡 | |||
1、把酥皮材料的面粉水和成团,然后加入酥油一起和成团然后冷冻20分钟取出备用 2.将片状酥油擀薄然后冷10分钟取出备用,一定不能弄碎噢,要完整的 3,将面团和片状酥油取出来,面团和酥油不必须是一样的硬度,否则会不好下面的操作 4.将面团擀开然后把酥油完全包进去,然后擀长擀薄,以2折3层的方式折叠,然后在重复一次,醒发20分钟,再重复一次,然后擀薄用牙签戳些洞就可以进烤箱了,180度20分钟,烤至表面金黄有层次感脆脆的就说明好了,5,取出捏碎备用,6.取适量酥皮碎和榛子巧克力搅拌均匀备用,这就是榛子酱啦,酥皮也可以替换成麦片 7,把戚风板铺开,然后抹上榛子酱,卷起来,切成合适大小,表面可以抹上榛子酱(不过我是抹用维佳人造奶油和糖粉打发得奶油)然后抹面全部粘上酥皮碎,这就大功告成咯。
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有除热、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、杀菌、消毒等功效;与小豆、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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