| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冻豆腐 | 克 | 1243千卡 | 480千卡 | ||
| 蟹味菇 | 克 | 33千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 389克 | 蟹味菇冻豆腐热量/卡路里1276千卡 | |||
 热量1276千卡,相当于抽烟1276分钟消耗的热量60 | |||||
1、新豆腐提前一天切块冷冻，蟹味菇剪去根，洗净。
2、锅中倒油烧热下入姜末和豆腐翻炒。
3、烧2分钟淋入少许生抽，加盖焖3分钟。
4、随后倒入蟹味菇，翻匀，加盖再烧3分钟。（不用加水，冻豆腐会出 水）
5、最后调入适量盐、用水淀粉勾芡，撒入葱花即可。
冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有润燥生津、益气和中、用于消渴等功效；
蟹味菇的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、助发育、抗衰老等功效；
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