| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 577克 | 红烧鸡翅热量/卡路里1032千卡 | |||

1、鸡翅放入锅中焯水去除血水后洗净,姜切片,蒜切片备用。

2、锅内放油,烧热后放入姜片、蒜片爆香。

3、放入鸡翅煎至鸡翅微金黄,再入适量的料酒(忘记拍加酒的图了,但是加了的哦)、生抽、老抽翻炒至鸡翅上色。

4、再加入适量的糖,再翻炒均匀,然后加入没过鸡翅的水。

5、加盖,大火烧开后中火煮约十分钟至汤汁变少后调入适量的水淀粉,小火收浓汁即可。
鸡中翅的热量194千卡(每100克);具有益气、补精、强身健体等功效;可与青椒、蘑菇搭配;与糯米、大蒜、李子相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、促进消化、解鱼蟹毒等功效;可与芥菜、牛腩、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、消食理气、预防心脑血管疾病等功效;可与莴笋、粳米、醋搭配;与芒果、大葱、草菇相克,同食可能会引起不适;
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