| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾米 | 克 | 38千卡 | 198千卡 | ||
| 鸡腿菇 | 克 | 486千卡 | 257千卡 | ||
| 总量 | 208克 | 虾米炒杏鲍菇热量/卡路里524千卡 | |||
 热量524千卡,相当于午睡655分钟消耗的热量48 | |||||
1、食材：杏鲍菇。
2、将杏鲍菇洗净，浸泡10分钟。
3、将适量的西兰花梗洗净，去皮，切片。
4、将浸泡好的杏鲍菇切片。
5、将虾米洗净，浸泡10分钟。
6、将适量的蒜头去衣，放入蒜蓉器中，用手按几下，蒜头就变成蒜末啦。
7、倒入适量的菜籽油。
8、放入西兰花梗。
9、倒入适量的清水，盖锅盖，焖2分钟。
10、捞起，待用。
11、原锅倒入适量的菜籽油，放入浸泡好的虾米，爆香。
12、放入杏鲍菇片。
13、倒入适量的冷开水，倒入适量的蚝油。
14、放入西兰花梗，倒入适量的芡汁（生粉 清水）煸炒一下。
15、加入适量的鸡粉调味。
16、拌匀，关火。
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有通乳汁、增加骨密度、保护心血管等功效；可与丝瓜、藕、紫甘蓝搭配；与芹菜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
鸡腿菇的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增加食欲、降糖消渴、通便等功效；可与鱿鱼、猪肉、莴笋搭配；
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