| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 809克 | 子姜炆鸭热量/卡路里1942千卡 | |||
 热量1942千卡,相当于踢键子388分钟消耗的热量300 | |||||
1、买回来的鸭洗干净切件，以及其它配料。
2、锅热下油爆香花椒，然后把鸭肉倒进去。
3、鸭肉炒至颜色变白，下料酒炒两下，继续把其它调味料加进去炒。
4、跟着换个煲，加水进去，水要够煮15至20分钟。
5、到这步加点辣椒圈翻两翻即成。
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有虚弱浮肿、止热痢、补虚劳等功效；可与山药、栗子、豆豉搭配；与木耳、桑葚、李子相克，同食可能会引起不适；
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