| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青豆 | 克 | 36千卡 | 72千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 98千卡 | 196千卡 | ||
| 紫玉米 | 克 | 98千卡 | 196千卡 | ||
| 山药豆 | 克 | 47千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 瑞雪兆丰年热量/卡路里279千卡 | |||
 热量279千卡,相当于林业工作35分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备好食材。
2、将山药豆煮熟备用。
3、将蛋清放到无油无水的容器里打发。
4、加入少许淀粉拌匀。
5、不粘锅放少量油将蛋清糊快速翻炒一下即可出锅备用。
6、锅里放油，油热后青豆、玉米、紫玉米、胡萝卜粒翻炒。
7、加入欣和黄豆酱继续翻炒。
8、快熟时加入山药豆炒匀。
9、出锅装盘。
10、将橙子切片围边装饰。
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有明目、减肥、抗衰老等功效；可与豌豆、烤肉、魔芋搭配；与红薯、田螺、红螺相克，同食可能会引起不适；
紫玉米的热量196千卡（每100克）；具有抗癌、抑制癌症等功效；可与大豆、松子、花菜搭配；与扇贝、海螺、红螺相克，同食可能会引起不适；
山药豆的热量93千卡（每100克）；具有滋润血脉、强志增智、补肾固精等功效；可与枣（鲜）、小麦、薏米搭配；与甘遂、油菜、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
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