| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪心 | 克 | 353千卡 | 119千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 639克 | 莲藕炒猪心热量/卡路里606千卡 | |||
 热量606千卡,相当于露营242分钟消耗的热量150 | |||||
1、莲藕去皮，切条，用清水洗去淀粉。
2、猪心切薄片，清水浸泡去血水后，捞起沥干水分。
3、炒锅油热，姜片，花椒煸香，倒入猪心翻炒段生盛起。
4、再次下油，倒入莲藕翻炒，加入猪心，淋黄酒，黑胡椒，盐，生抽调味即可。
猪心的热量119千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强心肌收缩力、加强心肌营养、补充心肌营养等功效；可与小米、灵芝搭配；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热、开胃、预防贫血等功效；可与牛蒡、鲢鱼、鳝鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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