| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊排 | 克 | 1261千卡 | 203千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 1098克 | 香煎羊排配土豆泥热量/卡路里1537千卡 | |||

1、土豆洗干净切块

2、锅里放水煮,大火

3、15分钟后取出,放牛奶

4、用勺子背面压成土豆泥,成图片状,要进烤箱这个状态最好,若进微波炉稍显湿润

5、调味,放盐和黑胡椒,拌匀

6、从冰箱取出羊排,前一晚可从冷冻转自冷藏

7、锅里放一小块黄油,融化

8、油温适中放羊排,同时放料酒,白兰地,让汁水味更足

9、西兰花切配好放开水里汆三五分钟捞出,备用

10、最后摆盘,加调料

11、羊排上撒孜然,葱姜蒜粉,青柠汁,黑胡椒,土豆泥上撒罗勒和黑胡椒
羊排的热量203千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健脑、健脾、和胃等功效;可与香菜、胡椒面、芹菜搭配;与梨、菖蒲、栗子相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养颜、减肥、补充营养等功效;可与牛里脊、牛腩、牛肉搭配;与西红柿、螃蟹、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、抗衰老、减肥等功效;可与鸡肉、胡萝卜、枸杞搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
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