| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 爆椒猪肝热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡,相当于手风琴179分钟消耗的热量108 | |||||
1、猪肝切片，蒜拍碎，姜切丝，尖椒切小段。葱也切段，稍微长点。
2、油烧热。一定要热油，猪肝和配料一起进锅爆炒，猪肝颜色变了马上放老抽，糖，盐，料酒。
3、料酒也不能太少了，因为喜欢老点的口感。
4、等料酒烧干把葱段和生抽一起进去拌下。
5、就可以起锅了。辣辣香香的很下饭。
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目、养血、补血等功效；可与金针菇、干辣椒、腐竹搭配；与西红柿、菜花、山楂相克，同食可能会引起不适；
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