| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 809克 | 韭菜鸡蛋包热量/卡路里1989千卡 | |||
 热量1989千卡,相当于网球332分钟消耗的热量360 | |||||
1、先把面粉到入盆中，把酵母加入温水化开，到入面中，和成面团发酵。
2、把韭菜碎，一定要切，不要剁。鸡蛋加水炒熟，搅拌的越碎越好。
3、把调料加入馅料中，顺一个方向搅拌。
4、等面发酵后，揉匀，切成小棘子。然后杆皮把馅料包进去。包子包好后醒20分钟，等水开后放进笼屉蒸25分钟，等熟了后管活。这时不要急于打开锅盖，让它闷五分钟在打开。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、健脾、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、解毒、补肾等功效；可与牡蛎、海虾、猪血搭配；与蜂蜜、白酒、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防癌症、解热烦等功效；可与紫菜、桂圆、干贝搭配；与味精、豆浆、鹅相克，同食可能会引起不适；
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