| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 713千卡 | 654千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 267克 | 核桃小饼热量/卡路里1151千卡 | |||
 热量1151千卡,相当于大提琴576分钟消耗的热量120 | |||||
1、蛋黄两个，低筋面粉100克，黄油70克，糖粉50克，核桃仁适量备用。
2、核桃仁放微波炉转熟，放入料理机磨成粉。
3、黄油室温软化。加入白糖，用打蛋器打膨胀。
4、加入蛋黄。
5、搅拌均匀。
6、面粉和核桃粉加入蛋糊中。
7、搅拌均匀。
8、装入裱花袋中挤入铺有油纸的烤盘。
9、烤箱预热，170度。
10、烤到发黄，拿出来放在烤盘上，晾凉即可。
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与苋菜、生菜、百合搭配；与味精、桔子、豆奶相克，同食可能会引起不适；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有净化血液、预防动脉硬化、润肠等功效；可与枣、水芹菜、芝麻搭配；与鳖肉、野鸡肉、白酒相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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