| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 312克 | 青椒腐竹热量/卡路里733千卡 | |||
1、腐竹泡发斜切段,青椒洗净去蒂切片,蒜瓣拍扁中间切一刀。
2、锅中入油油热放入蒜瓣炒香加入青椒,腐竹。翻炒几下加盐,十三香,淋入生抽,翻炒均匀,加一大勺水,略煮一下是腐竹进味。汤汁收干关火盛出即可。
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有保护心脏、预防动脉硬化、抗溃疡等功效;可与带鱼 、猪肝、白萝卜搭配;与小葱、葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、促进血液循环、减肥等功效;可与鸡蛋、黑木耳、包菜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、解诸毒、保护肝功能等功效;可与火腿、莴笋、排骨搭配;与鸡肉、大葱、芒果相克,同食可能会引起不适;
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