| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 绍酒 | 克 | 27千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 226克 | 家常松花肉片热量/卡路里350千卡 | |||
 热量350千卡,相当于排球44分钟消耗的热量480 | |||||
1、将肉片上浆。（鸡蛋，盐，淀粉，少许水，搅拌，以有韧劲为准）
2、油锅烧热，大火将肉片煸炒至熟，油多一些，肉片炒至微脆
3、肉片盛出，锅内少许油，放入豆瓣酱少许，快炒，并放入少许水，加少许调味，放入肉片，翻炒几下，美味即成。
4、这道菜甜咸适中，十分下饭。出锅前放入半小勺辣油。翻炒几下。味道更好。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、养血发胎、延缓衰老等功效；可与明虾、洋葱、生菜搭配；与茶叶、味精、鹅相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、预防高血压、益气健脾等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、疗疮去酒毒、疗疮等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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